Naše Speciality

BMÚ.1

West Highland a naše filozofie masa a produktů z něj

Ti, kdo nás navštíví v našem ubytovacím zařízení Bouda Malá Úpa, určitě spatří také malé stádo skotského plemene krav West Highland, které se stalo naší láskou. Snažíme se o malou historickou ukázku chovu dobytka v Krkonoších, což je volně se pasoucí zvíře, kterému tímto zachováváme důstojné podmínky k životu. Výsledkem našeho chovu je vysoce kvalitní maso, které můžete ochutnat v naší restauraci ať už v podobě tradičních jídel či minutek nebo v podobě sušených mas a masných výrobků pod značkou Highland Horní Malá Úpa, které si také můžete odvést s sebou. Při výrobě těchto sušených lahůdek spolupracujeme s firmou Maso Kazda s.r.o. z nedaleké Úpice. Kromě hovězího z našeho chovu Highland (pršut, chorizo, uherský salám) zde ochutnáte např. jelení klobásky, vepřový bok sušený, atd. a to od dalších regionálních chovatelů.

Naše produkty nejen z West Highlandu

 


 

images (6)

Pivovar Trautenberk Malá Úpa

Bouda Malá Úpa, to není jen lyžování a krásné dlouhé procházky v krkonošské přírodě. Snažíme se také o rozvoj regionu Krkonoš a obce Malá Úpa. V dostupné vzdálenosti vznikl malý pivovar Trautenberk, který se těší velké popularitě. Vaří se zde pivo ve vysoké kvalitě, bez pasterizace a filtrování, osvěžující a řízné.. Jako majitelé  Boudy Malá Úpa jsme se stali také akcionáři tohoto pivovaru a úzce spolupracujeme na jeho rozvoji. Po dohodě je možné navštívit pivovar s komentovanou prohlídkou a ochutnávkou místního piva.

Více informací o pivovaru Trautenberk naleznete zde: PIVOVAR TRAUTENBERK